Quatre délicieuses recettes de cocktails avec de la neige carbonique !

La neige carbonique, ou dioxyde de carbone solide, peut donner un aspect spectaculaire et fumé aux cocktails. Voici quelques recettes de cocktails passionnantes à base de glace carbonique, parfaites pour les fêtes ou les occasions spéciales. Assurez-vous d'utiliser la neige carbonique en toute sécurité : ne la touchez jamais à mains nues et assurez-vous qu'elle s'est complètement évaporée lorsque vous la buvez !

1. La Margarita fumée

Ingrédients:

• 50 ml de téquila
• 25 ml de jus de citron vert frais
• 20 ml de triple sec
• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
• Glace carbonique
• Sel (pour le bord du verre)
• Quartiers de citron vert (pour la garniture)

Instructions:

1. Frottez un quartier de citron vert le long du bord du verre et trempez-le dans le sel.
2. Ajoutez la tequila, le jus de citron vert, le triple sec et le sirop d'agave dans un shaker avec des glaçons et secouez bien.
3. Filtrez le mélange dans le verre salé.
4. Ajoutez délicatement un petit morceau de neige carbonique pour un effet de fumée.
5. Garnir d'un quartier de citron vert.

2. Bière de sorcière

Ingrédients:

• 50 ml de vodka
• 30 ml de jus de canneberge
• 20 ml de jus d'orange
• 10 ml de jus de citron
• Glace carbonique
• Tranches d'orange (pour la garniture)

Instructions:

1. Ajoutez la vodka, le jus de canneberge, le jus d'orange et le jus de citron dans un shaker avec de la glace et secouez bien.
2. Filtrez le mélange dans un grand verre.
3. Ajoutez délicatement un petit morceau de neige carbonique pour un effet de fumée.
4. Garnir d'une tranche d'orange.

3. Mojito mystique

Ingrédients:

• 50 ml de rhum blanc
• 20 ml de sirop de sucre
• 25 ml de jus de citron vert frais
• Feuilles de menthe
• Eau gazifiée
• Glace carbonique
• Quartiers de citron vert (pour la garniture)

Instructions:

1. Ajouter les feuilles de menthe et le sirop de sucre dans un verre et écraser légèrement.
2. Remplissez le verre de glaçons et versez le rhum et le jus de citron vert.
3. Garnir d’eau gazeuse et remuer doucement.
4. Ajoutez délicatement un petit morceau de neige carbonique pour un effet de fumée.
5. Garnir d'un quartier de citron vert et de feuilles de menthe supplémentaires.

4. Le souffle du dragon

Ingrédients:

• 40 ml de gin
• 20 ml de jus de citron
• 15 ml de sirop de framboise
• 10 ml de sirop de sucre
• Glace carbonique
• Framboises fraîches (pour la garniture)

Instructions:

1. Ajouter le gin, le jus de citron, le sirop de framboise et le sirop de sucre dans un shaker avec de la glace et bien agiter.
2. Filtrez le mélange dans un verre à martini réfrigéré.
3. Ajoutez délicatement un petit morceau de neige carbonique pour un effet de fumée.
4. Garnir de framboises fraîches.

Conseils de sécurité lors de l’utilisation de glace carbonique :

• Utilisez toujours des pinces ou des gants pour manipuler la neige carbonique.
• Assurez-vous que la neige carbonique s'est complètement évaporée avant de boire le cocktail.
• N’ajoutez jamais de glace carbonique directement dans la bouche ; attendez que la fumée se dissipe.

Savourez ces cocktails créatifs et spectaculaires et surprenez vos invités avec une expérience de dégustation magique !